Mərmər donuz ətinin üzərindəki piqmentlər

Pin
Send
Share
Send
Send


Dadlı mərmər donuz əti yüksək səmərəli keyfiyyətləri olan çox qiymətlidir. Bu məhsulları verən bir neçə donuz donuz var. Hər birinin düzgün bəslənmə və saxlanmasına ehtiyacı var, belə ki, nadir hallarda özəl təsərrüfatlarda tapıla bilər. Lakin, cütçülərin bütün səyləri, çünki belə bir məhsul üçün çox pul ala bilərsiniz. Ağ cücərdən əldə edilən hamar və digər hissələrdən daha bahalıdır, çünki bu, xüsusi susuzluq, yumşaqlıq və həssaslıq yaradır.

Niyə ət qiymətlidir?

Birincisi, mərmər ətin xüsusiyyətlərinə nəzər salaq. Bu zəriflik bazarda çox yüksək qiymətləndirilir, çünki istehsal edilən ət məhsullarının ümumi payı kiçikdir. Məhsul bahadır, amma tam zövqünün dəyərini tamamlayır.

Et içərisində, yağ qatları bir-birinə yayılır, buna görə də çox nazikdir və sözündən ağızda əriyir. İntramusküler yağ, mermerə bənzəyən bir nümunə təşkil edir. Bu səbəbdən onun adı.

Məhsullar yalnız çox dadlı deyil, həm də bədən üçün faydalıdır. Bu, böyük miqdarda biotin, pantotenik turşu, azotlu ekstraktı ehtiva edir. Bu komponentlər mədə-bağırsaq traktının işlənməsini yaxşılaşdırır və qida maddələrinin sindromuna müsbət təsir göstərir.

Ətdə xolesterolu meydana gəlməsinə imkan verməyən çox miqdarda dəmir və maddələr var. Bundan əlavə, bədənin xərçəngə səbəb olan birləşmələri çıxarmaq qabiliyyətinə malik məhsulun böyük bir faydası var. Bu xüsusiyyətlər sayəsində marmar əti məşhur və qiymətli qalır, baxmayaraq ki, onu almaq asan deyil.

Nə cinslər uyğun

Hər donuzdan uzaq bir incəlik çıxa bilər. Bu məqsədlər üçün xüsusi cinslər yetişdirilir:

  • Vyetnam vislobryukhaya;
  • tokyo-x;
  • Macarıstan mangalica;
  • Duroc.

Mərmər piglets yaxşı hazırlanmış bir pəhriz lazımdır. Donuz yetişdirmək üçün heyvanlar şərab, süd və bal əlavə edilir. Bu yüksək kalorili məhsullarda böyük miqdarda amin turşuları, protein, sink var.

Donuzları kəsdikdən sonra mermer desen dərhal aydın deyil. Buna görə də, məhsul tez bir zamanda satmaq və ya yemək mümkün olmayacaq. İntramüsküler yağ yalnız ət ən azı 24 saat soyuq bir yerdə olduqdan sonra görünür. İndi yuxarıdakı cinslərin hər birinə daha çox nəzər salaq.

Vyetnam visrubry donuzlar

Bu cinsin donuzları otçuluqlardır. Heyvanın yaxşı toxunulmazlığı və iddiası yoxdur. Kəsmə əmələ gətirən donuzlar təxminən 80% -dir, buna görə də bu cins mermer ətə bəslənmə üçün ən çox üstünlük təşkil edir.

Tenderli və sulu məhsullar istehsal etmək üçün, donuzun diyetinin yarısı kobud yem olmalıdır. Bu, həzm sisteminin xüsusiyyətlərinə görə mümkündür. Menyü yetərincə hazırlasanız, ət zövqünüzə sıx və xoş olacaq. Məhsul bir incəlik sayılır və içərisində xolesterinin miqdarı ağ donuz ətindən 7 qat azdır.

Düzgün qidalanma ilə məhsul çox sulu və dadlıdır. Fat təxminən 3 sm qalın və ağ donuzdan daha yumşaqdır. Heyvanların qabırğası dovşanların qabırğalarını bənzəyir. Bu cinsin məzmunun sadəliyində üstünlüyü. Onlara bir qalın yataq palıdı ilə təmin etsəniz, hətta şiddətli donlardan da xilas ola bilərlər. Heyvanlar güclü toxunulmazlığı olduğu üçün nadir hallarda xəstə olurlar.

Bu cins haqqında daha ətraflı məlumatı "Vyetnam vicdanı piçləri yetişdirən" məqaləsində tapa bilərsiniz.

Buruq Macar Mangalicans və Yapon

Macarıstan mangalica piglets də deli məhsul istehsal etmək üçün istifadə olunur. Bu heyvanlar XIX əsrdə Macarıstanda yetişdirilmişdir. Nümunə mərmər idi və ət yüksək keyfiyyətə malikdirsə, ağırlığının 140 kq-a çatdığı halda brazierdə çəkmək mümkündür. Təxminən 15 aydır donuz yetişdirmək lazımdır. Sonra yağları çox şirlidir və ördək bənzəyir.

Macar donuzları məzmunda çox idrak edir. Onların fərqli xüsusiyyətləri bütün bədəni əhatə edən əyri yundur. Qışda saç çox qalın və üzüklərdə qıvrılır, yayda isə incə və düz olur. Buna görə heyvanlar istənilən hava şəraitinə sakitcə dözürlər. Pəhriz digər növlər ilə eynidır: qatı qida, heyvan yemi, bahar və yazda böyük miqdarda yaşıl ot, qışda pişik.

"Macar mangalitsa: cinsin təsviri və xüsusiyyətləri" məqaləsində bütün detallar.

Yaponların donuz toxumu Tokio-X adlanır. Heyvanları nadir hallarda xüsusi bir təsərrüfatda tapırlar, çünki heyvanlar yalnız dadlı donuz əti istehsal etmək üçün yetişdirilir. Onların ət yüksək bir dad və ucuz deyil.

Bu donuzlar 1990-cı ildə yetişdirilmişdir. Məhsullar bazarda yalnız 7 il sonra girdi.

Mərmər əti böyük ağ donuzlardan əldə edilə bilər, əgər baxım texnologiyasını təqib etsəniz və doğru pəhriz edin.

Duroc Pigs

Donuzların bir mərmər cinsi Durocdur. Donuzlar qeyri-adi bir rəngdə fərqlənirlər: qırmızıdan zəngin tünd qırmızı rənglərlə. Bədən böyükdür və gammon çox inkişaf edir. Et ətin yağlı qatına malikdir, bunun sayəsində məhsul şirəli və tenderdir.

Bu cinsin məhsulları, onların zövqləri səbəbindən şeflər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Heyvanlarda yaxşı genetik var, buna görə də yağ əzələ toxumalarında bərabər paylanır.

Dyurok donuz yetişdirilməsi asan deyil. Ətə mərmər və dadlı çıxdı, bəslənmə üçün xüsusi texnologiyalara riayət etməlisiniz. Əhəmiyyətli bir vəziyyət, çox miqdarda protein qidosunun pəhrizinə daxil edilməsidir. Əks təqdirdə heyvanlar çox zəif artacaq.

Dyurok piglets, az rütubətli isti bir iqlimdə yaxşı hiss edirlər. Hava şəraitində dəyişikliklərə mənfi reaksiya verirlər. "Durok donuz növünün xüsusiyyətləri" məqaləsində bu heyvanlar haqqında daha ətraflı məlumat tapa bilərsiniz.

Bu yazı sizin üçün faydalı olsaydı, xahiş edirik İstədiyiniz formu qoyun.

Şərhlərdə, mərmər əti üçün yetişən donuzların təcrübəsini bölüşürlər.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Popular Kateqoriyalar