Avropada Pro süd ferması

Pin
Send
Share
Send
Send


Danimarka "Avropanın südçülük təsərrüfatı" adını verdi. Təsadüfi deyildir: bu nisbətən kiçik dövlətdə südçülük sənayesi ət sənayesində əhəmiyyətli dərəcədə üstünlük təşkil edir. İstehsal baxımından, dünyanın aparıcı liderlərindən biridir. Ölkə XIX əsrdə "süd" ixtisasına qovuşdu. Danimarka fermerləri ən yaxşı ənənələri qoruyaraq ən yeni texnologiyalar tətbiq edirlər. Bu təcrübə üçün çoxsaylı soydaşlarımız onlara gəlirlər.

Kənd təsərrüfatının aparıcı sənayesi kimi

Kiçik Avropa ölkəsi Danimarka dünyanın ən qabaqcıl və irəliləyişli əkinçilik sektorlarından birinə sahibdir. Bu əsasdır və məhsulların ixracına görə ölkənin ticarət balansına əhəmiyyətli dərəcədə pul axını verir.

Danimarkalı fermerlər 15 milyondan çox insana məhsullar təqdim edə bilərlər. Burada təxminən 5,7 milyon insanın yaşadığı nəzərə alınmaqla əkinçilik ixracının ümumi miqdarı var.

Ərazinin təxminən 60% (2,7 milyon hektar) əkin sahələri üçün ayrılmışdır. Kənd təsərrüfatı məhsullarının üçüncü hissəsi bitki bitkilərinin istehsalına aiddir, qalanları isə heyvandarlıq sənayesində istehsal olunur.

Süd sığır: statistika

Danimarka haqlı olaraq "Avropanın süd ferması" adlandırılır. Bunların sübutu aşağıdakı statistik məlumatlardır:

  • ümumi mal sayı (mal-qara) 1,6 milyondan çox başdır, bunlardan 580 minə süd inəyi;
  • Sənayedə təxminən 3 700 süd ferması fəaliyyət göstərir;
  • Hər bir inək hər il 9 tondan artıq süd istehsal edir;
  • hər bir təsərrüfatın südçuluq heyəti orta hesabla 156 başdan ibarətdir;
  • 1 kvadratda. Danimarka səltənətində 12,7 inək var;
  • ən böyük süd sürünün 1600 inəyi var;
  • kənd təsərrüfatı ildə 5,5 milyon tondan çox süd istehsal edir;
  • ölkədə istehsal edilən ümumi südün təxminən 63% -i ixrac olunur.

Danimarkalı fermerlərin sirləri

Kiçik Danimarka süt istehsalında miqyasında diqqəti çəkir, buna görə də hansı ölkənin Avropanın "südçiliyi" adlandırıldığına şübhə etmək mümkün deyil. Danimarkalı fermerlərin peşəkar sirlərini ortaya çıxarmaq üçün bir çox yerli mütəxəssisin arzusu var. Danimarka kimi heç bir başqa ölkədə süt işi və süd emalını ciddi şəkildə aparırlar.

Süt sənayesində yüksək məhsuldarlıq və səmərəlilik səviyyəsi inək saxlamaq üçün elmi əsaslı bir yanaşmanın tətbiq edilməsidir. Süt emalının demək olar ki, bütün sahələri mexaniki və avtomatlaşdırılmışdır.

Kiçik Danimarkada böyük bir laboratoriya və mal-qara və süd öyrənmə mərkəzləri yaradılmışdır.

Danimarka Araşdırma Mərkəzi

Danimarka dövlətində süd istehsalı və emalının araşdırılması xüsusi rol oynayır. Jutland yarımadasında 2000-ci ildə açılan bir araşdırma mərkəzi var. Texnoloji yenilikləri inkişaf etdirmək üçün fermerlər özləri tərəfindən maliyyələşdirilir.

Mərkəz öz təsərrüfatına malikdir. Cəsəd və Holşteyn inəkləri saxlanılır. Fermada olan bütün proseslər kompüterlə tamamilə robotlaşdırılır və nəzarət olunur. Maşın heyvandarlığın sağlamlığını nəzarət edir, mal-qaranın qidalanması, fəaliyyəti, ağırlığı barədə məlumatları təhlil edir. Hər bir sağım zamanı süd analizi aparılır.

Südün keyfiyyətinə dövlət nəzarəti

Danimarka səltənətində südün keyfiyyətini diqqətlə izləyir. Bu xüsusi milli proqram üçün ciddi qiymətləndirmə parametrləri təmin edir.

Birincisi, süd tamamilə təbii və pasterizə edilməlidir.

İkincisi, hər bir sağımdan əvvəl imtahana verilir.

Üçüncüsü, mal-qara tutma yeri mükəmməl təmiz olmalıdır.

Danimarka heyvanların Avropa standartlarına uyğun olaraq saxlanması üçün ciddi qaydalara malikdir.

Onlar hər bir yetişkin inək, buzov, korpusların eni, südlü buzovlar üçün xüsusi zonaların olması, bolqalamaq, xəstə inək sahələri ilə əlaqələndirirlər. Təpənin sağlamlığını qorumaq, çöpləri boşaltmaq və emal üçün xüsusi örtüklər və vasitələrdən istifadə etmək üçün qaydalar diktə edilir.

Süd sığır yetişdirilməsi

Təəccüblü deyil ki, "Avropanın süd ferması" heyvandarlıq və genetik materialların ən etibarlı təchizatçısı kimi çıxış edir. Fermerlər ənənəvi olaraq Danimarka Holşteyn, Qırmızı Danimarka və Jersey inək süd növlərini yaradır.

Yetişdirmə məhsuldarlığı artırmaq, süddə qida maddələrinin miqdarına yönəlib. Sağlamlığa, uzunömürlülüyə, genetik qüsurların olmamasına, sədəqətin müasir metodlarına uyğunlaşmasına xüsusi diqqət yetirilir.

Danimarkada dəqiq zootexniki mühasibat sayəsində unikal süd sığır bazası yaradılıb. DNT-nin yazılması, süt istehsalı, məhsuldarlığı, tohumlama, baytarlıq diaqnostikası, heyvandarlığın kəsilməsi və kəsilməsi barədə məlumatlar var.

Mal-qaranı bəsləyən xüsusiyyətlər

Danimarka "Avropada süd ferması" kimi, qidalanma da daxil olmaqla, inəklərə diqqət yetirir. İqlimi idealdır: yem bitkilərinin inkişafı üçün əlverişli şərait yaradır. Yaz aylarında süni otlaqlarda mal-qara yemi.

Südçü təsərrüfatlarında heyvanları yemək müxtəlifdir. Yemək adətən birləşmişdir. Bu mısır silaj, ağ yonca ot silaj, saman (yonca) ehtiva edir. Nişasta, arpa və ya buğda mənbələri əlavə olunur. Xidmət bölmələri bütün lazımi vitamin və mineralları təmin edir.

Danimarkalı fermerlər inəkləri eyni şəkildə bəsləyirlər, lakin fərdi göstəricilərə görə - canlı çəki və məhsuldarlıq.

Danimarkada üzvi əkinçilik

Danimarkalı fermerlərin işində ətraf mühit və etik komponent həmişə ilk növbədə olmuşdur. Danimarka arasında ətraf mühitin düşünülməsinin mövcudluğu fərqli bir milli xüsusiyyətdir.

Son zamanlarda, bəzi təsərrüfat sahibləri üzvi əkinçilikə keçid edirlər. Yem məhsullarını artırarkən pestisidlərin və gübrələrin istifadəsini qadağan edir. Həmçinin inəklərin pəhrizinə sintetik əlavə, antibiotik əlavə etmək icazə verilmir. Güvənin xaric edilməsi və təsərrüfat üçün avadanlıq seçilməsi üçün ciddi qaydalar tətbiq olunur.

Bu tələblərə uyğun olaraq istehsal olunan süd "üzvi" markası altında satılır. Belə südün dəyəri daha yüksəkdir, lakin hələ də böyük tələbat var. Danimarka eko-məhsulların satışında liderliyə nail oldu.

Südçuluqda kooperativlərin yaradılması

Danimarkalı fermerlərin ilk assosiasiyası 1882-ci ildə meydana gəldi. Birlikdə, daha müasir avadanlıq əldə etmək və işəgötürənləri işə salıblar. Bu, süd məhsullarının keyfiyyətinə və istehsalın rentabelliyinə ən yaxşı təsir göstərir. 1900-cü illərin əvvəllərində bu cür kooperativlərdən çoxu var idi.

Bu gün Danimarkada südün əsas təchizatçıları kooperativ şirkətlərdir. Onların bazar payı təxminən 97% -dir. Süt sənayesi ən böyük beynəlxalq Arla Foods şirkəti və 30-dan çox kiçik müəssisəni birləşdirir. "Avropanın süd ferması" - ölkə daxilində 60 zavoddur.

Son on ildə ölkədə bu sənaye yenidən qurulub - təsərrüfatların konsolidasiyası.

Danimilərin pəhrizində süd məhsulları

Danimarka yalnız Avropa qonşularına deyil, ilk növbədə sakinlərinə yüksək keyfiyyətli süd məhsulları təklif edir. Danimarka həkimləri gündə 0,5 litr süd içməyi məsləhət görürlər. Süd məhsulları B12 və B1, kalsium, yod və fosfor vitaminlərinin bir anbarıdır.

Orta hesabla hər bir sakin ildə 90 litr süd, krem ​​- 7 kq, yoğurt - 13 kq, pendir - 16 kq. Danimarka mətbəxi süd qabları üçün bir çox resept var. 500-dən çox pendir reseptləri və 300 südlü içkilər reseptləri var.

Danimarka, yağ vergisi alındığı bir ölkədir. Məhsulun dəyərindəki payı, məsələn, inək yağı 40% -dir.

Məqaləni xoşlayırsınızsa, xahiş edirəm, Bəyən.

İstəyirsinizsə Danimarkada südçuluq haqqında fikirlərini bölüşə bilərsiniz, şərhlər yaza bilərsiniz.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Popular Kateqoriyalar