Buğa və inək kəsmək necə

Pin
Send
Share
Send
Send


Sükunət və duyğu olmadan, yalnız xüsusi hazırlanmış bir kişi bir öküz kəsə bilər. Düzgün həyata keçirilən prosedur yüksək keyfiyyətli ət əldə etməyə imkan verir və onu rəqabətli qiymətlərlə həyata keçirmək imkanı verir. Biliyi, yaxşı uyğunlaşma və dözümlülük tələb edəcəyinizdən əmin olun, çünki heyvanda qan və krampların növü ən xoş görmə deyil. Çoğunlukla xüsusi insanlar boğaları öldürmek üçün işə alınırlar, ancaq hayvan sahibi, prosesi kontrol etmek ve izlemek üçün bu prosedürün tamamen farkında olmalıdır. Bizim köməyimizlə, bir öküzün bir təsərrüfatda necə öldürülməyi öyrənəcəksiniz.

Kəsmə alətləri

Bir inəyi kəsmək üçün alətlər və qurğular hazırlamalısınız. Bu prosedur üçün sizə faydalı olan bütün fermada var:

  • balta;
  • bərk şüa;
  • qalın ip;
  • asma üçün çəngəl;
  • bir bıçaq;
  • su hövzəsi;
  • paltarı;
  • yağlıboya.

Bütün bunlar fermada heyvandarlığın öldürüldüyü bir yerdə toplanmalıdır. Balta və bıçaq kəskinləşdirilməlidir. Karkasın ağırlığını dayandırmaq üçün kifayət qədər güclü bir ip seçin. Yağ örtüyü zəmini örtməlidir ki, heyvanın qanı onu işlədir. Həmçinin, o dəriləri tikdirməli olacaq.

Mal-qaranı kəsməkdən əvvəl, bütün qurğular əlində olduğundan əmin olun və hər hansı bir vasitənin axtarışında prosesin kəsilməsinə ehtiyac yoxdur.

Ölüm metodologiyası

Heyvanı öldürməzdən əvvəl, onu ayrı-ayrı otaqlara aparır və onu südün qalan hissəsindən təcrid edir. Mal-qara bu onun həyatının son dəqiqəsi olduğunu hiss edir və istirahət etməyə başlayır. Heyvanı öldürməzdən əvvəl onu çaşdırmaq lazımdır. Başını buynuz və boyunla düzəltmək asan olar.

Bu anda inəyin düzgün şəkildə necə çırpılacağını anlamaq vacibdir. Çarpma üsulları haqqında daha ətraflı məlumat, "İnək öldürmək necə" məqaləsində yazdıq. Çarpıcı zərbə metodundan istifadə edərsə, onda servikal vertebra və oksipital sümük. Bu heyvanı çaşdıracaq, amma beyinə zərər verməyəcək.

Kobud faints sonra, servikal arter kəsilir. Bir ipdən və bir çəngəldən istifadə edərək, karkasın çarpazdan asılmasını və qan axını təmin etməsini təmin edin. Sonra dəri ölü heyvandan çıxarılır və karkas kəsmə üçün verilir.

İngilis qırğın üsulu

İngiltərədə öküzlərin necə qətlə yetirildiyini bilmək istəyirsinizsə, onda bu barədə sizə məlumat verəcəyik, ancaq dərhal sizi bu üsulun son dərəcə qəddar və sərfəli olmadığını xəbərdar edirik. Əslində bu qırğın üsulu "patentli", qanlı ət almaq üçün istifadə olunur.

İngiltərədə ətin qanla üstün olması, lakin uzun müddət saxlanıla bilməz, belə ki, istehsal məhsuldardır. İngilis dili kəsmə üsulunda, bir duz və ya bir öküz çaşqındır, sonra beşinci və dördüncü qabırğalar arasında qovurma kafesi kəsilir. Kürklər çuxurun içərisinə yerləşdirilir və hava pompalanır.

Subkostal divar içərisində havanın yığılması ağciyərlərin sıxılmasına və boğulmasına gətirib çıxarır. Bu əti qanla doyurmağa imkan verir. Ancaq unutmayın ki, bu ət sifariş verilir və böyük miqyasda istehsal olunmur.

Çarpıcı olmayan qırğın

Çarpıcı bir buzovu necə öldürmək istəsəniz, yəhudi qırğın üsulu sizə uyğun olacaq. Bunu etmək üçün heyvanı bağlamalı və yanına atmalısınız. Metodun əsas çatışmazlığı iki nəfərin iştirak etməsidir: biri boyun üzərindəki dəri güclü şəkildə uzanır və ikincisi kəsik yapar ki, heyvanın başını aşağı çəksin.

Heyvanın boynuna iki dəfə uzun müddət - uzun və uzun boyunlu ilk və ikinci servikal vertebra bölgəsində bir kəsik edilir. Boynuna bıçaq zərbəsi, ilk cəhddə dəri, damarlar və arteriyaların, özofagusun və sinir uçlarının kəsilməsini təmin etməlidir.

Bu üsulu humanist çağırmaq qeyri-mümkündür, amma yəhudilərin mal-qaranı öldürmə üsulu ilə, qanını tez itirir və bilinç azalır. Doğrudur, tamaşa ürəyinin zəifliyi üçün deyil, heyvanların səsləri də heç bir qulaq vermir - bunun üçün hazırlansın, heyvanı öldürmək üçün bu şəkildə qərar verin.

Dəri bölmə

Buzağı bıçaqladıqdan və qanından qan axdıqdan sonra dərini karkasdan ayırmaq lazımdır. Bu prosedur asan deyil və müəyyən bacarıq tələb edir. Birincisi, heyvanlar qulaqları kəsib, başının dərisi boyun boyunca bir bölmə tərəfindən bölmənin qalan hissəsindən ayrılır. Dəridən başdan çıxarmaq üçün iki hissədən ibarətdir: soldan və sağdan, buynuzdan burunluğa qədər.

İndi ana dərinin ayrılmasına get. Karkasın düz bir səthə qoyulması, göbəkdən və inəyin inəyi qədər bir insizyon meydana gətirir (ayaqların üzərindəki dəri ayrı olaraq ayrılır). Dəri çıxarıldıqdan sonra, yağlıboya qoyulur və bolca duz ilə örtülür.

İndi dərini soyuq bir yerə daşımaq və "yünü" yandırmaq üçün qalır. Duz üçün kədərlənməyin, əks halda dəri dərinləşməyə başlayacaq və ya çox ağırlaşacaq. Hər şeyi doğru bir şəkildə etdiyiniz təqdirdə, 7 gündən sonra onu daşıyacaqsınız.

Məqalədəki şərhlərdə, həmişə oxucularla müzakirə edə bilərik və öz təcrübələrini onlarla paylaşa bilərsiniz.

Dostlarınıza və həmkarlarına maraqlı və ya əhəmiyyətli tapdığınız şeylər barədə məlumat vermək üçün sosial şəbəkələrə yazı göndərin.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Videonu izləyin: Qurban bayramı. Qurbanlıq heyvanların kəsilməsi qaydası, vaxtı. Əqiqə, Kəffarə, Nəzir, Udhiyyə (Iyun 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Popular Kateqoriyalar