İnəklərin mal əti növləri haqqında

Pin
Send
Share
Send
Send


Et istiqaməti olan inək cinslərinin Rusiya üçün qeyri-qənaətbəxş olduğu və onların cinsi yetişdirilməsi çox faydalı olmadığı hesab edilir. Ancaq son 20 il ərzində bu səhv mif tamamilə dayandırılıb. Az yağ tərkibli ət üçün böyük tələbat bazar bazarında mal ətinin payı indi 25-30% -ə yaxınlaşmasına gətirib çıxardı. Bir çox yetişdiricilərin problemi hər bir ət cinsinin müəyyən bir yerə uyğun olmadığından ibarətdir.

Sığır qrupları

Ətin inəkləri həmişə Rusiyada saxlanılıb, lakin 1990-cı illərdə kütləvi yetişdirməyə başladılar. Tələbi düzgün bəslənmə üçün moda ilə bir araya gəldi. İndi bütün bu inək üç qrupa bölünür.

Birincisi kayma edir. Burada buzovlar yaxşıdır, ən əsası isə tez çəki qazanır. Onların əksəriyyəti pəhriz haqqında çox seçici deyildir. İki həftədən sonra buzov göbələklərdən yuyulur və qidalandırılır. Körpələrdə immunitet kifayət qədər güclüdür və onlar nadir hallarda xəstə olurlar. Yalnız problem ondan ibarətdir ki, inəklərin əti yağdır. Bunlar süxurlardan ibarətdir:

  • Burford;
  • shorthorn;
  • Kalmyk;
  • Qazaxlı ağ başlı;

Növbəti heyvandarlıq qrupu daha yavaş böyüyür, fərdi kəsilmə kütləsi təxminən iki ilədəkdir. Ancaq ətin olduqca keyfiyyətli və aşağı yağ nisbəti var. Bu heyvanlar həmçinin saxlama şəraitinə və loyallıqlara görə müalicə edirlər. Qrupun nümayəndələri tez-tez yeni cinslərin yetişdirilməsi üçün əsas götürülür. Bu qrupa inək daxildir:

  • Simmental;
  • Sharons;
  • limuzin;
  • Marcian.

Üçüncü qrupda mal-qara ən böyük ət cinsləri birləşdirilir. Bu nəhənglər ev heyvanları ilə yabanı zebu keçərək qidalanırdılar. Onlarda hər şey yaxşıdır: çəki böyükdür və ət normaldır, lakin bu cürlər yalnız isti bir iqlimdə yaşayır. Qrupdakı ən yaxşı cinslər arasında fərqlənirlər: Santa Gertrude, Sharbrey, Brangus, Bramuzin.

Yönün xüsusiyyətləri

Vətənimizin sərhədlərində nisbətən yaxın keçmişdə öküz əti kimi bir şey var idi. Başqa sözlə, cins içərisində olan inək süd üçün ayrıldı və buğa məqsədlə ət üçün qaldırıldı. Bu təcrübə artıq mövcuddur, amma hazırda artıq ayrı ət və süd yönlüdür. Ət boğaları ilə ət və süd boğaları arasında fərq olmasa da, ən parlaq nümunə Simmental şöbəsidir, layiqli süd verimi və böyük bir öküz cinsi var.

Ət mal-qarası öz fərqli xüsusiyyətlərinə malikdir. Ümumiyyətlə, onlar daha çox südçüdürlər. Yetkin şəxslərin inkişafı nadir hallarda 130 sm-dən azdır. Buzağı müxtəlif doğulub, əksər hallarda böyük 35-40 kiloqramdır. Onlar tez çəki əldə edirlər. Gündə bir ət ətinin böyüməsi 500 qr təşkil edir və bir ildən sonra ət üçün göndərilə bilər.

Bu mal-qaranın toxuması bir qayda olaraq, qüdrətli və tərif edici, kaslıdır. Həm üst, həm də tərəfdə bir heyvanın cəsədi düz dikdörtgə bənzəyir. Dəri qalın və olduqca kobud. Ancaq elə inkişaf etmir, əlbəttə ki, süd verir, amma çox deyil.

Burford cinsi

Ölkəmizdə, Hereford cins 100 ildən artıqdır əkilir. Əvvəlcə bu inək İngiltərəyə ev sahibliyi edir. Uzun bir seçim işi ilə, onlar Rusiyada yalnız uyğunlaşmaq üçün deyil, onların ət xüsusiyyətlərini itirmək deyil. Bu günə qədər, bu məhsullar mal və süd sığırlarının yeni filiallarının yetişdirilməsi üçün əsas material kimi istifadə olunur.

Dağıtım coğrafiyası ən genişdir. Bu inəklər Kubandan Sibir və Uzaq şərqə qədər tapıla bilər. Heyvanlar qidalanma zamanı iddiasızdır və odur ki, tövlədə ağırlıq qazanırlar. Bir buzov 35-37 kq ağırlığında anadan olur, ancaq gündəlik yarım kiloqrama qədər qazanmaq olar.

Bədən yıxılır, güclü, qismən barrelə bənzəyir. Saç paltarı əsasən qırmızıdır, başı ağ. Ağ lülə başdan qarından kuyruğa qədər uzanır. Et keyfiyyəti yaxşı, lakin yağlı toxuma var. İnəklər asanlıqla doğur və buzovlarda ölüm çox azdır. Yalnız mənfi mənfi cəhətlərdir. İl ərzində süd səmərəsi təxminən 1200 litrə çatır, buna görə də buzlaqların süni şəkildə qidalanması lazımdır.

Kalmyk cinsi

Bu cins yetişdirildiyi yerdə adı açıqdır. 350 il bundan öncə təqdim olunmuş monqol çöl heyvanları bu filialın nəcibləri hesab olunur. Kalmiq inəkləri moğol inəklərini yerli ilə keçərək qəbul etdi. İndi onlar Volqa bölgəsindən və Qafqazdan Şərqi Sibiriyaya qədər yetişdirilir.

Rəngli qırmızı rəngli ağ muzzles ilə üstünlük təşkil edir. Bəzən qırmızı şəxslər var. Horn dəyirmi forması. Heyvanların ortalama hündürlüyü 130 smdur. Ağırlıq, coğrafiyaya və yem məbləğinə görə dəyişir. Bölgənin isti olması, sürünün azad otlandığında nə qədər yaxşı olarsa, o qədər yaxşı olur. İnəklərdə bu, 400-550 kq, buğda, 600-1100 kq ətrafında dəyişir. Ətin karlılığı 60% -ə çatır.

Cinsin sürətlə yetişdirilməsi yaxşı bir qabiliyyətə sahibdir, inək yetişdirmək çox asan olur. Buzağıların kiçik olması - 25 kiloqrama qədər, buzlaqların orta gündəlik çəkisi 800 q, Kalmıq istiqaməti daxilində iki alt növ vardır. Birinci nümayəndələri sürətlə böyüyür və daha çox ət verərlər, lakin onlar daha yüngül və daha kiçikdir. Sonuncu artdıqca, fərdlər daha böyükdür.

Qazaxlı Whitehead

Bu Sovet heyvandarlıq məktəbinin ilk aydın uğurlarından biridir. Bu cins Kalmyk inəklərini Hereford və yerli inəklərlə keçərək qidalanırdı. Qazaxıstan ilə yanaşı, bu inək orta və aşağı Volqa bölgəsində ət üçün yetişdirilir. Belarus və Ukraynada böyük bir heyvandarlıq var.

Heyvanlar çürümüşdür, lakin çox güclüdür, böyüməsi kiçikdir - 130 sm. Başı böyükdür, göğüs genişdir, soyuq mövsümdə buruq saçlarla böyüyə bilər. Hereford'a oxşar rəng - ağ baş və qarın ilə qırmızı rəng. İnəklərdə orta çəki 550 kq-a qədər, normal bəslənmə ilə olan buğda isə bir tonya çatır.

Cins erkən yetkinliyə aiddir. Gündə gündə 1600 qata qədər dana hazırlamaq yaxşı bəslənmə ilə, buğaların ət maldarlığı orta hesabla 65% -ə çatır, orta hesabla Qazaxı ağ başlı heyvanlar istehsalın 55% ətini verirlər. Qida içində inək iddiasızdır, yeni bir yerə sürətlə uyğunlaşır və yaxşı toxunulmazlığa malikdir.

Aberdeen-Angus cinsi

İndi Aberdeen Angus inəkləri Rusiyada, Avropada, ABŞ-da və Avstraliyada ət üçün yetişdirilir, lakin onlar İskoçiyada yetişdirilir. Yüksək populyarlığın əsas səbəbi unikal mərmər maldır. Ölkəmizdə rəhbərlərin sayına görə, Aberdinlər yalnız Hereford cinsinədirlər. Coğrafiya genişdir - Kubandan Krasnoyarsk və Altay diyarına qədərdir.

Aberdin başqası ilə çaşdırmaq çətindir - inəklər qırmızı və ya qara, lakin eyni rəngdədirlər. Onlar heç bir buynuz var, lakin cins güclü, inkişaf etmiş əzələlərin malikdir. Bunlar gerçək nəhənglərdir, bir yarım metr qədər böyüyürlər. İnəklər üçün maksimum kütləsi 700 kq, boğalar üçün isə 1000 kq. Et məhsulu 70% -ə çatır, sümük skeleti yalnız 17% -dir.

Buzağılar kiçikdir - 25 kq-a qədər, gündə isə 800 g qazanır. Aberdines sütü Herford'a (hər il 1,200 litrə qədər) bənzəyir, belə ki, dana əlavə qidalanma tələb edir. Ancaq bu cinsi mərmər ətinə başlasanız, yeməyə çox pul sərf etmək lazımdır. Otlara əlavə olaraq daha çox taxıl, dəm qazı və heyvan yemi verməlisiniz.

Rus Komoli

Bu cins Rusiya alimlərinin qüruru, rəsmi olaraq yalnız 2007-ci ildə qeydə alınmışdır. Lakin, belə bir gənc yaşa baxmayaraq, artıq heyvandarlıqda 8000-dən çox baş var. Onlar Volqoqrad vilayətinin qəbilə təsərrüfatlarına apararaq, Aberdin-Angussuşu Kalmyk şöbəsi ilə keçirdilər.

Monoxrom heyvanlar, əsasən qara, onların hündürlüyü və ciddi kütləsi ilə fərqlənir. İnəklər 800 kiloqrama qədər çəkirlər, buğa 1250 kq-a qədər artacaq. Doğuşdan təxminən 40 kiloqram ağırlığındakı tərəvəzlər, ancaq gündə 1250 qədər qazanmağa qadirdirlər. Rus Komoli demək olar ki, ən böyük ət məhsulunu 80% -ə qədər artırır.

Rusiyanın Komola yeni heyvandarlıq heyətinin təxminən yarısı ixracat göndərdi. Bütün bunların hamısı, yüksək gəlirliliyinə əlavə olaraq, bu cins pəhrizə yaxın xüsusiyyətləri olan əla mermer ətə malikdir.

Inək sakit, çoxlu xəstəliklərə qarşı davamlı və davamlı deyil. Rus Komoly soyuq hava istəmir, Avropa və kəskin kontinental iqlim ona daha yaxındır.

Galloway cins

Bu cins il boyu otlaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, lakin biz onu Sibirin bəzi bölgələrində yetişdirdik. Rusiyada Galloveanların ümumi sayı 0,8% -dən çox deyil. Onlar qidalandırıcı və yeməksiz idilər, tez iqlimə uyğunlaşırlar və yeni şərtlərə uyğunlaşırlar. Inəklərin konstitusiyası Aberdeen-Angus şöbəsinə bənzəyir.

Rəngi ​​əsasən sarı, qara və ağ, qırmızı və ağın bütün rəngləri. Ərinti kobud və qalındır. Cinsin fərqli bir xüsusiyyəti, sıx astarlı, uzunluğunun 20 sm-ə çatması ilə kifayət qədər qalın bir palto.

Et cinsi üçün bu inək yüngül sayılır. Qadınlar 500 kq-a qədər böyüyür, boğalar isə 850 kq-dan artıq deyil. Ancaq onlar layiqli bir ət məhsulu (58-62%) və ən əsası - unikal xüsusiyyətləri üçün qiymətləndirilir. Doğuşdan olan uşaqlar kiçikdir - 27 kiloqrama qədər, lakin buzlaqlar tez böyüyür. Gündə 1100 q qazanmaq mümkündür, bir il yarımdan et cinsinin bu ətri kütləsi 430 kiloqramdır.

Orta məlumatların müqayisəsi

Təbii ki, bu istiqamətdə ən əsas xarakterikdir. Ancaq inək cinslərinin yalnız maksimum çəki üçün seçməsi yanlış olardı. Ən az əhəmiyyətli olan ətin kârlılığı, yəni karkasın ümumi çəkisinin yüzdə neçəü pulpa olmasıdır. Cədvəldə ən məşhur və məşhur ət cinsləri üzrə orta məlumatlar verilir.

Dünyada bir neçə inək mal-qara növü mövcuddur, lakin biz Rusiyada yetişdirmək üçün uyğun rekord sahibləri seçdik.

Ümid edirik ki, məlumat sizin üçün faydalıdır. Bəlkə də sosial şəbəkələrdəki dostlarınızdan biri də mal-qara inəklərini axtarır və sevdiyiniz problemləri həll etməyə kömək edəcəkdir.

Düşüncələrinizi aşağıdakı şərhlərdə bölüşün.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Popular Kateqoriyalar