Südün süd növləri

Pin
Send
Share
Send
Send


Süd və ət növü inək hər zaman və demək olar ki, bütün ölkələrdə tələbat idi. Yalnız istisnalar bu heyvanların müqəddəs olduğu ərazilərdir və Hindistanı, məsələn Hindistan yemək qadağandır. Yalnız ət və ya yalnız süd əldə etmək məqsədi ilə dar profilli sürülər böyük ixtisaslaşmış təsərrüfatlarda daha çox tələb olunur. Orta ölçülü təsərrüfatlarda və fərdi təsərrüfatlarda universal cinslər üstünlük təşkil edir. Bu sadəcə bu cinslərin xüsusiyyətləri haqqında danışırıq, bundan sonra danışacağıq.

Fərqlər nədir

O vaxtdan etibarən insanlar fərqli inək növlərinin fərqli dərəcədə kilo almalarını və müxtəlif miqdarda süd istehsal etdiyini gördükdə dünyada cinslər ortaya çıxdı. Prioritet keyfiyyətlərin aradan qaldırılması üzrə ilk təcrübələr qədim Romalıları aparmağa başladı. XVI-XVII əsrlərdən etibarən yaranan bir elm kimi yetişdirmə, eyni zamanda inkişafın üç əsas istiqaməti:

  • Et - keyfiyyətli heyvandarlıq üçün heyvandarlığın qaldırıldığı;
  • Süd - burada süd miqdarı və yağ tərkibinin səviyyəsidir;
  • birləşdirilmiş - ət və süd sığırları iki əvvəlki istiqamətlərin əsas üstünlüyünü uddu.

Təcrübə göstərir ki, unitar, yəni xüsusi mal-qara xüsusi bir pəhriz və daha çox diqqət tələb edir və birləşən cinslərin inəkləri bu qədər seçici deyildir.

Süd və ət növlərindəki "İnəklərin südlü cinsləri haqqında" və "İnəklərin ət sousu haqqında" məqalələrində nəzərdən keçiririk. Bu vaxt, universal cinslərin ən yaxşı nümayəndələrinin xüsusiyyətləri haqqında danışaq.

Simmental cins

Simmental inəklər bizə İsveçrədən gəldi. Bunlar inəklərin ət və süd cinslərinin parlaq nümayəndələridir. İlk buzov XIX əsrin ortalarında Rusiyaya gətirildi. O zamandan bəri 1980-ci ilə qədər aktiv keçdi. Nəticədə bir neçə uşaq şöbəsi ortaya çıxdı:

  • Simmental çöl;
  • Ukrayna Simmental;
  • Simmental Volqa;
  • Simmental Sibirya;
  • Simmental Sychevskaya;
  • Simmental Uzaq Şərq.

Heyvanlar kifayət qədər böyük və güclüdür, quruya boğular 140 sm-ə qədər böyüyür və 1200 kq-dan çox kilo ala bilərlər. İnəklər də kiçik deyil, budaqlardan yalnız 5 sm azdır və yaxşı qayğı ilə çəki 700 kq-a çatır. Hətta 46 kiloqram ağırlığında doğulan dana doğurur. Orta süd məhsulu illik yağ miqdarı 4% -ə qədər 4 min l ətrafında dəyişir.

Ətdə ixtisaslaşan yetişdiricilər, simobatların sürətlə böyüməsi üçün Simmental cinsini sevirlər. Birinci il ərzində buğa 400 kiloqram ağırlığa qədər gəlir. Et məhsuldarlığı təxminən 55-60% -dir, yalnız çatışmazlıq karkasda çox sayda sümükdür.

Schwyz cins

Schwieck inək XIV əsrdə yetişdirilmişdir, onların vətəni də İsveçridir. Avropada heyvanlar çox tez yayıldı. Et və süd haqqında yaxşı məlumatlar və ən əsası isə qidalandırıcılıq üçün sevildi.

Cins kəskin, sözdə, ət üçbucağına malikdir. Sinəqənin genişliyi 70 sm-ə çatır və heyvanlar 130 sm-ə qədər böyüyürlər. İnəklər çəhrayır, geniş qısa ayaqları ilə əmin olurlar. Palto, qısa, lakin qalındır, sıx bir astarlı, soyuq iqlimlərdə böyük bir artı.

Schwyz ət və süd istiqamətinə yaxınlıq doğurur. Orta süd verimi ildə 3,700 litr, maksimum yağ tərkibi isə 3,8% təşkil edir. Buğa çəkisi 1200 kq-dan daha inamsızlıqla başlayır və inək 800 kq-dır. Buzağı sürətlə inkişaf edir və bir il ərzində asanlıqla 350-400 kq qazanır.

Krasnaya Gorbatovskaya

Krasnaya Gorbatovskaya yerli inəkləri Tyrolean ilə keçərək Rusiyada əkilirdi. Cücə yaxşı toxunulmazlıq və bir çox təhlükəli xəstəliklərə yüksək müqavimət üçün qiymətləndirilir. Normal bir pəhriz və kifayət qədər vitaminlərlə heyvanlar bruselloz və lösemi qarşı ola bilər. Hətta vərəm epidemiyaları da bu inəklərin sürüsünü atır.

Rəng, adı nəzərdə tutulduğu kimi, əsasən qırmızıdır, bəzən isə ağ ləkələri olan şəxslər var. İnəklər öküzdən daha yüngüldür. Bu cins nəhənginə zəng edə bilməyəcəksiniz, heyvanlar yalnız 122 sm-ə qədər böyüyür, bu qədər böyüməklə buğa 900 kq-a qədər, 600 kq-dək inək verir. Doğumda olan buzovlar da kiçik, maksimum 28 kqdir.

Görməli, inək bir qədər uzanmış görünür. Bu təəssürat, göğüsün geniş bir arxa və güclü baza ilə, döşinin 40 sm-dən çox olmamasıdır. Arka bir az sagged, elin kiçik, lakin yaxşı inkişaf etmişdir. Süd inək nisbətən az verir, ildə təxminən 3000 litr orta hesabla. Amma yağın nisbəti isə 4,2%, çempionların isə 6% -dəkdir. Faydalı ət məhsulu - 55%.

Bestuzhevskaya cins

XVIII və XIX əsrlərdə Rusiyada əkilir. Siz Rusiyanın ən gözəl Bestuyev inəklərini çağırmayacaqsınız, burada geniş seçmə məhsulu ilə məşğul oluruq. Həmin dövrdə alimlər bir neçə Avropa cinsini toplamış və onlara bir neçə yerli cins eklemiş, nəticə uğurlu olmuşdur.

İnəklər iqtisadi cəhətdən çıxdı, kobud qidalandırmaq onları qorxutmadı və onlar assortimentə xüsusi bir iddia etmirlər. Heyvanlar lösemiyaya davamlıdır və vərəmə az həssasdır. Ümumi toxunulmazlıq da yaxşıdır. Rənglər əsasən qırmızıdır, lakin Bestuzhev inəkləri qırmızı Gorbatovlardan daha yüngüldür.

Orta hündürlüyü - 132 sm-ə qədər İnəklər 700 kq-a çatır, bala isə bir ton qədər çəkə bilər. Et məhsuldarlığı orta hesabla yuxarıda hesab olunur və təxminən 60% -dir. Sütdə, Bestuzhev cinsi də tanınmış yeməklərlə rəqabət edə bilər. Orta süd verimi 5000 litrə çatır. Normal yağ tərkibi 3,8%, ətirli çəmənlər isə 5,5% -ə qədər ola bilər.

Alaut cins

Sovet alimlərinin seçilməsinin məhsulu, cins ötən əsrin 50-ci illərində böyüdü. Vətən Qırğızıstan sərhədində Qazaxıstanın dağətəyi bölgəsi sayılır. İqlim həmin yerlərdə sərtdir, bəslənmədə olan inək iddiadan daha çoxdur.

Alaut inəklərinin qısa və güclü ayaqları, kiçik, lakin güclü boyun və orta ölçülü göğüs (50 sm-ə qədər) var. Onlar 130 sm-ə qədər böyüyürlər. Xüsusilə fərqli bir xüsusiyyət isə gözə çarpan bir bükülmədir. Gobiler tez böyüyür və bir il yarımda 500 kq qazanır. Üstəlik, çox zəif və monotonlu bir pəhriz ilə çəki artımı yavaşlamır.

Yetkinlərin çəkisi orta səviyyədə birləşmiş istiqamət göstəricilərinə yerləşdirilir. İnəklərdə 550 kq-a qədər dəyişir və buğda bir tonya qədər böyüyə bilər. Et və süd dərəcələri də olduqca yüksəkdir. Ətin faydalı məhsulu 60%. Süd Alaut inəkləri ildə 5000 litr verməklə, məhsulun orta yağ tərkibi 3,9% -dir.

Qafqazlı qəhvəyi

1950-ci illərin sonlarında sovet alimləri bu cinsi yetişdirmişlər. Breeding stansiyaları Qafqazın hər tərəfinə dağılmışdı. Buna görə də, Azərbaycan, Ermənistan və Dağıstan hələ də Qafqazlı qəhvəyi inəyin yetişdirilməsində irəlidədir. Onlar Schwyz, Kostroma və Lebedinsk cinslərini əsas götürdülər. Onlara yerli Qafqaz inəkləri əlavə edildi.

Qalın deri və qalın yun dəyişən dağ iqlimindən qoruyur. Bədən çox sıx, bacakları qısa, lakin güclü olsa da, ümumiyyətlə, heyvana davamlıdır. Kiçik, orta boyu 129 sm qədərdir.

Buzağı kiçik olsa da, 26 kiloqrama qədər, lakin inəkləri daha tez-tez doğurur. Artı Qafqazlı qəhvəyi - əkiz və hətta üçüzlü norma düşdüyü bir neçə cinsdən biridir. İnəklər 600 kiloqrama qədər, 900 kiloqrama qədər buğda çəkirlər. Ətin səmərəsi 55% -ə qədərdir. Sütlə, hər şey birmənalı deyil. Bir tərəfdən nisbətən azdır - 3500 litr, yağ tərkibi isə 3.85%. Digər tərəfdən - südün keyfiyyəti unikaldır, sütlərin çoxu isə delikateslərin istehsalına keçir.

Kostroma cinsi

Kostroma inəkləri Rusiyada ən yaxşı birləşən cinslərdən biri sayılır. Müharibə dövründə onları buraxmış, rəsmən 1945-ci ildə qeydə alınmışdır. Yetişdirmə zamanı Algausz, Schwyz və yerli mərkəzi rus inəkləri kəsildi. Heyvanlar lösemi ilə müqavimətlidir, olduqca uzun müddət yaşayır və ümumiyyətlə yaxşı immunitetə ​​malikdirlər. Xüsusi qürur sütdə yüksək (5% -ə qədər) laktoz tərkiblidir.

Rənglərinizdə bütün qırmızı və boz rəngləri tapa bilərsiniz. İnək gözəldir, bədən yaxşı inkişaf edir, bacakları isə qısadır. Kostroma cinsi, illik yağ miqdarı 3.8% ilə 4000-7000 litr süd istehsal edə bilər.

Rəqiblərlə müqayisədə ət məhsuldarlığı daha yüksəkdir - 65% -ə qədər. İnəklərin çəkisi 500-700 kq-dır, buğa 900 kq-a qədər gəlir. Buzağı 40 kiloqram ağırlığında doğulur.

Yakut cins

Arctic cattle breeds rus alimlərinin xüsusi qürurudur. Yakutiyada iqlim inək ehtiva etməməsinə inanmır. Lakin, inqilabdan əvvəl də, elm adamları bu möhtəşəmliyi pisləmişdilər. Yerli inəkləri 12-ci əsrdən etibarən Saxa xalqının oradakı bağı əsas götürdülər.

Bu cinsdə müəyyən bir rəng yoxdur. Rəngi ​​palitrası çox müxtəlifdir ki, hətta leopard inək tapılıb. Onlar mal-qara ən kiçik arasında. Maksimum 113 sm, başı olduqca böyükdür, boyun güclü, lakin qısadır. Ayaqları da qısa və güclüdür.

İnəklər 370 kq-a qədər, 550 kq-a qədər öküz qazanırlar. Ət verimi 52% təşkil edir. Süt məhsulu ilə yanaşı, bu da çox deyil - maksimum 1400 litr, lakin yağ tərkibi 5-6% -dir. İlk baxışdan bir az görünə bilər, lakin bu inəklərin yetişdiyi ekstremal şərait nəzərə alınmaqla göstəricilər olduqca layiqdir.

Ümumi məlumat

Hal-hazırda, birləşmiş istiqamətdə də süd-ət və ət-süd inəklərinin bölünməsi var, burada hər şey heyvanın parametrlərinin daha dəqiq və tələbatdan asılıdır.

Yetişdiricilərə və əlavələrə əməl etmək Rusiyada ənənəvi olaraq inəklərin süd və ət ətlərinə olan tələbatının yüksək olduğunu göstərir. Süd sığırları da yetişdirilir, lakin bu filial daha çox ətli yem tələb edir. Masanın altındakı birləşmiş istiqamətin əsas xüsusiyyətlərini birləşdirdik:

Qarışıq cinslər xüsusi təsərrüfat və kiçik təsərrüfatlar üçün ən yaxşı seçimdir.

Bu nəzərdən yoldaşlarınızla paylaşın və bəlkə də qoyduğunuz sevgiliniz bir cinsə qərar verəcəkdir.

Tercih etdiyiniz və niyə səbəb olan şərhlərdə bizə deyin.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Popular Kateqoriyalar