Heyvanlar

Yalnız 10 il bundan əvvəl süd və süd məhsullarının keyfiyyətinin öyrənilməsi yalnız laboratoriya şəraitində mümkün idi. Tədqiqat prosesi çox vaxt tələb edən, yüksək ixtisaslı kadr tələb edən, 15 saata qədər vaxt verə bilər. Texnologiyanın inkişafı bu vəziyyəti radikal bir şəkildə dəyişib. Yeni metodların tətbiqi sayəsində ekspress analizinin müasir metodları parametrləri müəyyənləşdirməkdə yüksək dəqiqliyə malik kadrların ixtisaslarına asılı olmayaraq tədqiqatların daha sürətli ölçülməsi üçün tədqiqat aparmağa kömək edir.

Daha ƏTraflı

Məqalədə evdə donuz mədəini necə təmizləmək və xoşagəlməz qoxulardan necə qurtulacağını təsvir edəcəyik. Bəzən bu məhsula "tripe" deyilir. Bu tariflərdə tapa bilərsiniz. Günlük menyuda yaygın olmasa da, yeməklər olduqca maraqlıdır. Lakin heyvanı öldürdükdən və yeməkdən əvvəl bu orqan diqqətlə işlənməlidir.

Daha ƏTraflı

Bu yazıda donuzun dilini təmizləmək üçün necə izah edəcəyik. Birinci kateqoriyadan olan bu məhsulun xüsusiyyətləri şirin və səmimi ətin yoğun cildin altında gizləndiyidir və bu da təmizdir. Lakin, bəzi sirləri və fəndləri bilmək, vəzifə öhdəsindən gəlmək asan olacaq. Əsas odur ki, bir az səbir göstərin və göstərişləri və göstərişləri ciddi şəkildə yerinə yetirin.

Daha ƏTraflı

Bu yazıda donuzuzu müxtəlif yollarla necə oxumaq barədə danışacağıq. Proses texniki cəhətdən sadədir. Ancaq bu vəziyyətdə keyfiyyətcə bir nəticə əldə etmək üçün öyrənmək üçün sadəcə lazım olan bəzi incəliklər və fəndlər var. Ağır kıl səthini çıxarmaq və ət və yağın raf ömrünü uzatmaq üçün bir donuzun dərisini yandırırlar.

Daha ƏTraflı

Bazarda və ya ət üçün bir mağazaya gedirsəniz, donuz ətinin bir hissəsi yumşaq və ləzzətli olduğuna dair yaddaşınızda yenilənmə yaxşı olardı. Bu və ya bir parçadan bişirmək daha yaxşıdır. Qovurmaq, folqa ilə bişmiş, kebab hazırlamaq üçün hazırlanmış və ya evdə hazırlanmış qarğıdalıya qərarlı olacağıq. Hər bir yemək üçün öz incəlikləri var.

Daha ƏTraflı

Bu yazıda donuz yağının istiləşməsi, bunun nə olduğu və faydalı xassələrə sahib olmağı müzakirə edəcəyik. Bu məhsul uzun zaman səhvən ürəyə zərərli hesab olunur. Yüksək xolesterolu tapdı. Lakin, donuzları özləri üçün tutduqları ailələrdə, öz keyfiyyətinə şübhə ilə yanaşmırlar və həmişə istifadə edirlər.

Daha ƏTraflı

Məqalədə yağsız donuz əti ilə məşğul olur. Ən az miqdarda yağ ehtiva edən bu budur. Karkas hissələrindən çiyin, çubuq, tenderloin və filet fərqlənə bilər. Ümumiyyətlə, donuz ət və donuz - məhsul zövq və heyvanlar qayğı, qida və tez qırğın çəki çatdırmaq unpretentious ki, çünki məşhurdur.

Daha ƏTraflı

Məqalədə donuzda ətin nə olduğunu və bu göstəricinin onların canlı çəkisinə necə bağlı olduğunu təhlil edəcəyik. Sümüklər, viscera, yağ və təmiz ətin miqdarı birbaşa donuz cinsinə və onun yaşına aiddir. Alınan məhsulun məbləği də fərdin cinsindən təsirlənir. Südün ağırlığı, təsərrüfat mənfəətinin hesablanması üçün çox vacibdir.

Daha ƏTraflı

Bu yazıda donuz ətindən qaban qoxusunun necə çıxarılacağına dair sizə məlumat veriləcəkdir. Bazarda və ya pişirmə prosesində donuzların digər hissələrində satın alınmış süd məhsulları, təəssüf ki, qeyri-adi bir xoşagəlməz qoxuya yayılmağa başlayır. Bunun əsas səbəbi, salgılanan hormon testosteronunun tamamilə qorunduğu karkasda qeyri-kaşındırmayan qabanın kəsilməsidir.

Daha ƏTraflı

Evdə donuz karkasını özünüzdə və qiymətli ət məhsullarının itirilmədən necə kəsəcəyini sizə xəbər verəcəyik. Bunun ehtiyacı donuz istehsalı ilə məşğul olan hər kəsdən gəlir. Əlbəttə ki, həmişə təcrübəli insanı kəsmək üçün işə götürə bilərsiniz. Proses bir başlanğıc üçün mürəkkəb ola bilər. Bununla belə, bir mütəxəssisin işə götürülməsi hər kəs üçün əlverişli deyil.

Daha ƏTraflı

Bir donuz qətlə yetirmək imkanınız yoxdursa, bir silahla donuz çəkə bilərsiniz. Bunu heyvana minimal ziyan ilə necə edəcəyik, bu yazıda izah edəcəyik. Bu metod humanitar hesab edilmir, lakin digər yaşayış məntəqələrindən uzaq məsafədə yerləşən təsərrüfatların sakinləri tərəfindən istifadə olunur.

Daha ƏTraflı

Donuzların kəsilməsi üçün bir bıçaq seçin - asanlıqla deyil, onun xüsusiyyətlərinin diqqətlə öyrənilməsini tələb edir. Qeyd edilməmiş qüsurlar uğursuz işləməyə səbəb ola bilər. Bıçaqların heyvanlarda qorxunc ağrıya səbəb olan karkasda qalması halları olmuşdur. Belə bir vəziyyətdə, adrenalin vücudunda çıxarılaraq, donuzlar qanqırdan yırtılmış və qan kaybından ölməmiş qədər yıpranmışdılar.

Daha ƏTraflı

Bu məqalədə, donuzun başını necə tez və asanlıqla buraxmadığınızı bildirəcəksiniz. Tövsiyələrimiz sayəsində, ailənin pəhrizini diversifikasiya edə və büdcənin əhəmiyyətli bir hissəsini saxlaya bilərsiniz. Dil, beyin, yanaqlar, qulaqlar və donuz donuzları tatlardan biridir. Hətta xammal olsa da, karkasın bu hissəsi olduqca iştahaaçan görünmür, bitmiş qabın dadı bu çatışmazlığı tamamilə ödəyir.

Daha ƏTraflı

Donuzların kəsilməsi və bostan edilməsi bir və eyni səhvdir. Birincisi, donuz karkasını parçalara ayırmaqdır. İkincisi, ətin sümüklərdən ayrılması prosesi, mexanizasiya ediləcəyi və dərslik ola bilər. Buna görə evdə və sənaye müəssisələrində prosedur fərqlidir.

Daha ƏTraflı

Boyun içində donuzların öz əlləri ilə öldürülməsini öyrənmək yalnız bir az səy göstərə bilər və səlahiyyətli bir mentoru ala bilər. Ümid edirik ki, donuzun öldürülməsi üsulu ən rahatdır, çünki özünü motivasiya ilə bağlı probleminiz yoxdur. Bu sahədə sizin üçün bir yol göstərici olacaq və sizə bu çətin proses üçün lazım olan hər şeyi söyləyəcəyik.

Daha ƏTraflı

Məqalədə, qırğından sonra donuzdan necə istifadə edəcəyini, hansı vasitələrdən istifadə edəcəyini və bədənin bəzi hissələrini necə ayırmağı təsvir edəcəyik. Bununla belə, donuzun karkasını yanlış bölməklə, məhsulun keyfiyyətini və təqdimatını pozmaq riski yaranmır. Müxtəlif kəsmə nümunələri var. Ətin nə üçün istifadə edildiyinə görə istifadə olunur: satış üçün, evdə istifadəyə, sobada qovurmaq, bişirmək və sosis hazırlamaq.

Daha ƏTraflı

Bir heyvandarlığın evdə donuz qətlini təşkil etməsi çox çətindir. Bu, donuz ətinin zövqündə əks olunan heyvanlarda stress yaratmamaq üçün kifayət qədər və sürətlə həyata keçirilməlidir. Mütəxəssislərin istifadə etdiyi bir çox qırğın metodları var. Ancaq kiçik bir təsərrüfatın şərtlərində xərcləri azaltmaq üçün bunu özünüz etmək lazımdır.

Daha ƏTraflı

Bir heyvanı bıçaqlayarkən, doğru bir nöqtəyə çatmaq üçün, donuzların qəlbinin olduğu yerləri dəqiq müəyyən edə bilməliyik. Bu barədə və məqalədə danışmaq. Bu mühüm orqanı, qırğın üçün istifadə olunan vasitələrin və bu çətin prosedurda necə davranılacağını necə izah edəcəyik. Üstəlik, çətinlik yalnız fiziki təyyarədə deyil, psixoloji cəhətdən də olur.

Daha ƏTraflı

Düyü içməyin və xoşagəlməz qoxu içmədən, əla zövqə malik donuz ətinin necə qurulacağını görək. Slaughter, qarğıdalılığın psixoloji baxımdan ən çətin anıdır və yalnız xüsusi bir yanaşma tələb edir. Evinizə qətiyyətlə qoşulursanız, qırğın prosesinin peşəkarlığına etibar edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, özünüzü daha asan və daha təhlükəsiz edirsiniz.

Daha ƏTraflı

Məqalədə evdə donuzun necə kəsilməsi barədə danışacağıq. Hazırlıqsız sahiblər şəxsən bunu etmək zərurəti ilə üzləşəndə ​​ciddi psixoloji narahatlıq yaşayırlar. Bununla belə, dərhal müxtəlif yaş qruplarının heyvanlarını düzgün şəkildə necə öldürdüyünü öyrənmək daha yaxşıdır ki, onlar lazımsız ağrılara məruz qalmasınlar və əziyyət çəkməsinlər.

Daha ƏTraflı